שבבי שום מיובשים-(נֵץ' שְׁנְקֻרְת) ነጭ ሽንኩርት

תיאור:

צמח רב שנתי , בעל עמוד תפרחת זקוף וגבוה. לצמח עלים מאורכים ושטוחים ופרחיו הוורודים מנוונים. הגבעול תת קרקעי. בחיק העלים הצעירים נוצרים ,בלב הצמח, ניצני האגירה. אלה הן שיני שום. לצמח ריח חריף אופייני. מוצאו באסיה, ובאתיופיה הוא גדל כצמח תרבות בגינות ובשטחים חקלאים.

שימושים על פי מקורות קדומים:

שיני השום נמכרות בשווקים האתיופים ברחבי הארץ כפתיתים יבשים. בקרב הקהילה האתיופית נחשב הנ'ץ שנקורת כבעל סגולות רפואיות. בשל ריחו החזק הוא משמש מסממן להרחקת העין הרע. קמע המורכב מ"נץ שנקורת", שרף " האלתית", "צן אדם"(פיגם) ופעמים גם זרעי "פטו"(שחלים), משמש כמעין שרשרת או צמיד להרחקת עין הרע ורוחות רעות. פעמים הקמע נעשה על ידי המרפאים המסורתיים וניתן ליולדת או לילדים קטנים. ה"נץ שנקורת" משמש גם כתבלין וכמרכיב ב"צאו". אכילתו יעילה לריפוי אסטמה, שיעול, לטיפול בשלשול, במלריה, במחלות עור ובבעיות בקיבה. כמו כן משתמשים בו לשימור המזון.